Мускат является искусительным и нежным десертным вином, изготовляемое из уникальных видов винограда, для него характерно непревзойденный яркий и своеобразным ароматом.
На вкус это вино сладкое, маслянистое, гармоничное и в то же время мягкое и бархатистое. Для черных мускатов характерны шоколадные и терновые тона с черносливом и какао. При долгой выдержке муската, в нем начинает развиваться непростой букет с видными смолистыми тонами. Цвет вина в зависимости от сорта винограда, который используется для его изготовления может приобретать оттенок от светло-золотистого до темно-янтарного и от розового до красноватого, практически темного.
Это вино можно смело называть одним из самых старых вин. История его насчитывает несколько тысячелетий, эти вина были хорошо известны у древних греков и римлян.
Основной задачей, которую разрешает техника изготовления муската, содержится в том, чтобы как можно максимально и полно вывести все ароматические соединения винограда и сохранить их на всех этапах его изготовления.
Исключительной особенностью мускатных видов винограда является их способность собирать наибольшее количество ароматических элементов. Летучие ароматические вещества, обуславливающие отличительный запах этих сортов вин, входят в состав эфирных масел.
Изготовление муската достаточно критично к видам винограда, используемых при его создании. При разработке этого вина используют особые виды винограда – Александрийский, Мускат белый, Венгерский, красный, розовый, фиолетовый, черный и многие другие. В этой статье мы затронем красный мускат белого камня.
Красный мускат белого камня – вид муската, для изготовления которого используют виноград очень раннего срока созревания. От начала распускания почек винограда и до окончательной его зрелости должно пройти от 95 до 100 дней. Это известное во всем мире вино выдерживается в прохладных подвалах «Массандры» и по праву является уникумом классического виноделия.
Это вино имеет светло-красноватый оттенок, оно насыщено ароматом мускатных ягод, неповторимых в своем роде.
Великолепное и потрясающее впечатление от этого муската всегда будет помниться вам.
