Многим хочется после тяжелого трудового дня сеть в любимое кресло, взять книгу и налить себе бокал хорошего вина. Кто-то так делает, а кто-то лишь мечтает об этом, ибо не может себе позволить бутылку хорошего вина. Стоит пожалеть вторых, потому что они не знают, что не обязательно иметь винокурню, что бы по вечерам пить вино. Этот напиток можно делать и в домашних условиях, и он, может, в чем-то будет уступать дорогим брендам, но вы будете на сто процентов уверены в его качестве и составе. Домашнее вино можно делать из многих фруктов, но остановимся мы на классическом варианте, это домашнее вино из винограда.
Для виноделия используется виноград по следующим причинам: этот плод является мощнейшим антиоксидантом, многие сложности в нашей жизни наступают из-за плохого обмена веществ, недостатка кислорода в организме, а также эмоциональные стрессы, горестные переживания и многое другое. Но вернемся к сути, виноград содержит множество витаминов и других полезных веществ, которые способствуют налаживанию нормальной жизнедеятельности организма. Так же он очень полезен для сердца, в середине двадцатого века ученые открыли, что смертность от сердечно - сосудистых заболеваний во Франции гораздо ниже, чем в других европейских странах. Все дело в том, что французы очень любят хорошее, качественно вино, и постоянно употребляют его как до еды, так и после. Ни для кого не секрет, что они предпочитают классический вариант этого напитка. Также виноград содержит глюкозу, которая является важнейшим энергетическим источником для нашего тела. И содержится она уже в конечном виде, в котором и должна поступать в организм, тем самым упрощая процесс усваивания. В этих ягодах наиболее удачно сочетаются такие качества как, отменный вкус и вид.
Домашнее вино из винограда является таким ценным, потому что при процессе брожения, лечебные свойства этого фрукта не теряются. Стоит немного поподробнее рассказать о процессе домашнего виноделия. Для того чтобы получить напиток, обладающий приятным ароматом, нужным вкусом и градусом, следует знать и следовать определенным принципам. Например, нужно учесть, что крепость вина зависит от процентного содержания сахара в жидкости, которая будет подвергаться брожению. Так, примерно, если добавить 20 граммов сахара на 1 литр воды, то крепость повыситься на 1 градус. Также оно должно содержать кислоту.
