Вино по праву считают одним из благородных спиртных напитков, и чтобы получить от его употребления полное удовольствие, следует обладать определенными знаниями, как правильно пить вино. Иначе, это может превратить процесс наслаждения в банальную бытовую пьянку. Причем, ни качество, ни цена вина, в этом случае не будут играть никакой роли. И хотя специалисты считают умение пить вино своеобразным искусством, достаточно будет просто придерживаться определенных правил для того, чтобы ощутить настоящий вкус этого напитка.
Белое вино перед употреблением необходимо охладить. Вначале, к столу рекомендуется подавать легкие сорта вин, а уж затем крепленные. Наполнять бокал белым вином следует на 2/3 его емкости.
Что касается красного вина, то оно желательно, чтобы оно было комнатной температуры, но чуть холодноватым. Чтобы в полной мере ощутить невероятный аромат красного вина, его рекомендуется открывать не ранее, чем за час до употребления.
Ну, и, конечно же, огромное значение при употреблении вина отводится закуске. Общее правило довольно простое, и сводится к следующему: чем более сложный аромат и вкус имеет вино, тем более простой должна быть закуска. Лучше всего, вино сочетается с белым хлебом, который нисколько не влияет на вкус напитка, и кроме всего прочего, не заглушает букет его ароматов. Также в качестве закуски можно использовать свежие фрукты и различные сыры. Остальные продукты будут однозначно влиять на вкус вина, но если соблюдать определенные закономерности, можно достичь полной гармонии вина и еды.
Достаточно неплохо белые вина сочетаются с морепродуктами и холодными закусками. Красные вина лучше всего подавать к мягким сырам, мясу, жареной рыбе, а также к различным колбасам. На десерт специалисты рекомендуют подавать сладкие крепленые вина, типа «мускат», которые превосходно сочетается со сладостями и свежими фруктами, а также мороженым и кофе.
Но все же, как правильно пить вино, лучше всех знают только специалисты – дегустаторы и кулинары, которые и могут порекомендовать правильную закуску для каждой марки вин. Но ознакомившись с данной статьей, вы теперь тоже будете знать общие правила употребления этого напитка, и сможете в полной мере наслаждаться его вкусом и ароматом. И обязательно перед покупкой вина в магазине, почитайте о правилах его выбора. Это поможет вам купить не суррогат или подделку, а настоящий и качественный напиток.
