Наиболее известными и, наверняка, наиболее высококачественными считаются французские розовые вина. Словечко "rose" на этикетке значит, будто в сосуде располагаться конкретно розовое вино. Чтоб не сомневаться в качестве напитка, отыщите надпись Appellation … controle. На месте многоточия обязано быть заглавие – ареала (Тавель, Лирак) (либо в том числе и 1-го виноградника) со определенным микроклиматом и иными критериями, безупречными для изготовления напитка. Данная надпись показывает данные о производителе.
«Маленькой отчизной» розовых вин считаются южные ареалы Франции Прованс и Лангедок, в этих местах и сейчас идет производство. В летнею парилке, на Лазурном береге розэ льется речкой. Наиболее знаменитым розовым вином Прованса – Бандоль - владеет броским цветом и фруктовым запахом. Свою необыкновенность предают и необычные бутыли, по форме схожей на кеглю: эти сосуды употребляются лишь в данном ареале, однако есть изготовители производящие вино и в традиционной посуде. В Лангедоке также имеется собственные «изюминки» – сладостные розэ Баньюльс и Ривзальт. Высококачественные вина отличаются особым запахом и вкусом ягод, сухофруктов, меда, ванили, миндаля.
РОЗОВАЯ ИСПАНИЯ.
Истинные розадо (rosado) – различаются от французских более резким запахом и своеобразным вкусом. Они наиболее сухие, часто всего крепче. Отличные розадо получаются из красных видов «темпранийо» в Риохе (Rioja) – аппелласьон. Но французского Appellation … controle на испанских бутылях недостает – у них, кроме слова rosado на этикетке нужно находить районные пароли: Denominacion de Origen Calificada для вин из Риохи и элементарно Denominacion de Origen (название возникновения) для напитков из иных ареалов. Над данными тирадами, отмеченными на этикетке маленьким шрифтом, незначительно крупнее печатают заглавие самого аппелласьона – Риоха (Rioja), Пенедез (Penedes), Рибера дель Дуэро (Ribera del Duero) и этак дальше.
Цветовая гамма розовых вин широка - от чуть подкрашенного золотисто-медного по практически красного. Несколько лет назад законодатели Евро союза вынесли в закон 8 видов розовых вин, отличающихся по цвету, такие как gris de gris (сероватое из сероватого), oeil de perdrix либо vin de cafe (вино для кафе). На практике изготовители выбирают имена собственные. Оттенок расцветки в розовых винах никак не постоянно работает четким указателем нрава напитка. Краска находится в зависимости от сока с виноградной кожурой, от вида винограда, срока выдержки и остальных причин
