Увидев заглавие данной статьи, некоторые заядлые кинолюбители могли подумать, что речь пойдет о фильме «Кровь и вино» Боба Рейфелсона с Джеком Николсоном и Дженнифер Лопез в главной роли. Увы, может, мы кого-то и разочаруем, но говорить мы будем о крови и вине в прямом смысле данного выражения, т.е. о влиянии вина на нашу кровеносную систему.
Наверное, каждый хоть раз в жизни слышал о пользе красного вина в определенных дозах. Однако существует огромное заблуждение, будто для каждого человека эта доза варьируется в зависимости от телосложения и выносливости организма. Так вот, уважаемые наши читатели, не поддавайтесь на провокации и помните: красное вино приносит вашему организму пользу только тогда, когда вы выпиваете не более 50 граммов в день, что равняется 3 столовым ложкам. Вам решать, выпивать эту порцию за один раз, или растягивать её на 3 приема пищи. Главное – не превышать дозу и пить вино высокого качества, а не его дешевое подобие.
В красном вине помимо витаминов В2, В1, С, Р, калия, магния, йода, марганца и золота содержится большое количество железа. Поэтому если запивать небольшим количеством красного вина пищу, то железо, находящееся в продуктах, будет легче усваиваться организмом. Эта особенность вина используется при лечении анемии или при большой кровопотере.
Одними из главных достопримечательностей Франции являются не только Эйфелева башня и Елисейские поля, но и виноградники. Утонченные французы являются большими знатоками вин, что не только позволяет им правильно подобрать вино к тому или иному блюду, но даже спасает им жизнь. По данным статистики во Франции от сердечных приступов погибает на 56% людей меньше, чем в США, и только потому, что французы пьют больше вина. Красное вино не только контролирует баланс холестерола, но и уменьшает кровяное давление, увеличивая диаметр кровеносных сосудов. Поэтому гипертоникам настоятельно рекомендуется пить красное вино, но в ограниченных количествах, конечно.
Группа бостонских исследователей в течение пяти лет анализировали и сопоставляли данные 14 тысяч 125 мужчин с жалобами на повышенное давление. Результаты их работы оказались сенсационными. Ученые доказали, что у мужчин, которые каждый день пили красное вино в умеренных дозах при давлении 140/90, риск смерти оказался значительно ниже. Те же самые результаты получились и у группы мужчин с более высоким давлением, которые вместе с красным вином принимали медикаменты для снижения кровяного давления. Но наиболее ошеломляющим оказался тот факт, что риск умереть от сердечного приступа или давления у пьющих больных на 44% ниже, чем у трезвенников.
Однажды видный американский кардиолог Кертис Элисон заявил, что воздержание от красного вина более чем на 24 часа опасно для здоровья. Главное, помните о чувстве меры, чтобы целебные свойства напитка вначале не оказались в итоге причиной алкоголизма.
