Как выбрать коньяк.
Для некоторых покупка коньяка, это своего рода обыденность, а для других это искусство находить лучшее. Выбор в коньячном ассортименте неимоверно богат, но как ни странно, выбрать подходящий тяжело. Конечно, выбор будит зачастую зависеть от суммы финансов, отведенных на покупку данного алкогольного напитка, но не всегда, что дороже означает качественнее, ведь не факт что данная продукция не подделка.
Коньяк – это напиток, предназначенный не для шумного застолья, а для спокойной и уютно обстановки, малого круга общения. Вся атмосфера должна направить на то, чтобы в полной мере испытать вкусовую гамму напитка. Коньяк никогда не пьют во время или до трапезы, так как нереально почувствовать вкусовой гаммы. Необходимо подавать после употребления вторых блюд. Коньяк изначально появился во Франции, поэтому и считается, что настоящими гурманами в дегустации данного спиртного, являются французы, которые сначала выпивают чашку кофе, затем коньяк и заканчивают сигаретой или сигарой. Именно таким способом можно в большей мере ощутить наслаждение. При покупки настоящего французского коньяка на этикетке должны быть следующие буквы, которые и расскажут о возрасте напитка: на первом месте X.O., Extra, Royal, Vieille Reserve, Napoleon – такой маркировке подлежат коньяки с выдержки от шести лет; если маркировка представлена такими буквами как Grande Reserve или V.V.S.O.P., то это коньяк с выдержкой от 5 лет; Vieux, Reserve, V.S.O.P., V.O. – от четырех лет; Superior – от трех лет; V.S., de Luxe, Selection, Trois Etolies – от двух лет. Конечно, это не все маркировки, но одни из самых распространенных. Взять, например ординарный коньяк, то тут все намного проще количество звезд показывает срок выдержки. Но существует и марочный коньяк, он отличается не только ценой и более разнообразным вкусовым спектром. Маркировка: ОС «очень старый» - выдержка от двадцати лет, КС «коньяк старый» - выдержка от десяти лет, КВВК «коньяк выдержанный высшего качества»- выдержка от восьми лет, КВ «коньяк выдержанный» - выдержка от шести лет.
Если Вы хотите попробовать несколько видов коньяка, то обязательно начинай с того, у которого градус алкоголя меньше. Если Вы купили качественный коньяк, то можете сами проверить его, просто возьмите и переверните бутылку (пробкой вниз), должна упасть хоть одна капля со дна бутылки. Если упала, значит выдержанный, если нет – подделка. Да и через настоящий коньяк можно видеть отпечаток пальца на противоположной стороне бокала. В хранении этого «божественного напитка» тоже необходимо соблюдать осторожно: только вертикально. Чтобы жидкость не доставала до пробки.
