В последнее время все большее число предпринимателей решают открыть точку по продаже разливного пива. По правде, это неплохой бизнес и довольно-таки прибыльный. Поэтому, сейчас мы попытаемся выявить основные аспекты такого бизнеса.
Если вы решили, что бизнес, связанный с продажей пива на разлив, то для начала вам необходимо определиться, с какой целью вы открываете подобное дело, и кто будет вашим потенциальным клиентом. Цели у каждого предпринимателя могут разные. А исходя из того что пиво пользуется спросом у широкого круга потребителей, то, как правило, проблем с его реализацией не возникает.
Вам следует учитывать и тот факт, что в зимнее время разливное пиво продается гораздо хуже, чем летом. Поэтому ваши продажи могут сократиться вплоть до 30%. Обязательно рассмотрите это в момент разработки вашего бизнес-плана, ведь из расчетов будет видно, что срок, за который окупиться ваша точка, будет намного меньше, если вы ее откроете в весеннее время, нежели вы осуществите открытие осенью. Также неплохо будет, если на открытой вами точке продажи разливного пива будет разнообразный ассортимент пива, ведь всем известно, что чем больше у вас в продаже будет сортов пива, тем выше будет уровень прибыльности вашего бизнеса.
А теперь немного о том, что же необходимо для деятельности, связанной с разливом пива. Прежде всего, это торговое помещение, размер которого примерно составляет 20-30 кв. м. Такое помещение должно быть поделено на несколько отдельных комнат (в одной из таких комнат будет находиться склад для хранения пивных кег, в такой комнате обязательно должен находиться кондиционер для поддержания оптимальной температуры равной 15-и градусам по Цельсию).
Также вам обязательно понадобится оборудование, такое как холодильники, витрины и прочие предметы. И, конечно же, само пиво (лучше, если в вашем ассортименте будет более 10 сортов пива) и рыба (последняя пользуется большим спросом и заметно увеличит вашу прибыль). Не забудьте о том, что всегда нужно поддерживать хорошие связи с поставщиками продукции.
Обязательно просчитайте в своем бизнес-плане все затраты на открытие точки, в том числе особое внимание уделите затратам на закупку оборудования вашего предприятия и, соответственно, закупку товара. Просчитайте возможную прибыль. Отметим, что на конечный уровень вашей прибыли окажет влияние место расположения подобной точки в городе и, непосредственно, сам город.
Однако самая важная задача для вас – это добиться расположения и доверия своих клиентов. Для этого осуществляйте продажу только свежего пива, не ставьте запредельно высоких цен на продукцию и всегда проявляйте вежливость и лояльность к клиенту. Следуйте этим советам, и ваша прибыль заметно увеличится, и уважение со стороны ваших клиентов будет радовать вас и вдохновлять на новые свершения.
