Как известно, креветки отлично подходят к пиву в качестве закуски. Именно поэтому они так популярны среди любителей пенного напитка. Вы все еще не знаете, как варить креветки к пиву? Тогда эта статья специально для вас.
Прежде всего, помните, что для пива лучше подойдут креветки средних размеров. Они не становятся резиновыми и хорошо развариваются. В магазинах чаще всего продаются замороженные креветки, уже прошедшие тепловую обработку. Поэтому их не нужно долго варить.
Перед тем, как купить креветки, внимательно рассмотрите их. Они должны быть чистыми, ровными, без пятен. Хвост должен быть изогнут, это говорит о правильной обработке. В пакете не должно быть лишних примесей.
Если в пакете есть куски льда, это значит, что при хранении был нарушен температурный режим. Покупать такие креветки не стоит.
Необходимые ингредиенты:
• Варено-мороженые креветки- 1 кг
• Укроп- 1 пучок
• 2-3 листочка лаврового листа
• Перец душистый в горошинах, соль
• 1-2 шт. гвоздики
1. Для начала креветки нужно разморозить. Сделать это можно в теплой воде или в микроволновке. Затем надо слить воду, чтобы креветки были сухими.
Помните, что сразу бросать замороженные креветки в кипящую воду нельзя, лед охладит воду, и готовить их придется дольше, а это сделает ваши креветки резиновыми.
2. Далее кастрюлю надо наполовину заполнить водой и добавить все ингредиенты.
3. Когда закипит вода, бросьте креветки в воду, закройте крышкой и снимите с огня. После того, как пройдет 2-3 минуты, слейте воду. Подавайте креветки в блюде, посыпав их укропом и сбрызнув лимонным соком.
Существует еще один интересный способ приготовления креветок- отварить их в пиве. Для этого вам необходимо:
• Полкилограмма креветок
• 2 лавровых листочка
• Перец черный и соль
• Чеснок- 2 зубчика
• Пиво- пол-литра
• Пол-литра воды
• Масло сливочное
1. Залейте кастрюлю пивом и водой, высыпьте туда креветки. Поставьте на умеренный огонь.
2. Добавьте несколько горошин перца, чеснок и лавровый лист. Приправьте солью и молотым перцем по вкусу. После того, как вода закипела, варите креветки до готовности около 2 минут. Не забывайте помешивать.
3. Затем нужно растопить сливочное масло на водяной бане.
4. Перед подачей полейте креветки маслом.
Теперь, зная как варить креветки к пиву, вы можете порадовать не только себя, но и гостей этой вкусной закуской.
