Для приготовления настоящего виски требуется не так много компонентов, как кажется на первый взгляд. Вода, обязательно экстрачистая, а самые прославленные вискокурни используют исключительно родниковую воду, которая, тем не менее, подвергается строжайшей очистке. Зерно – в состав натурального виски входит не так много зерновых компонентов. Чтобы приготовить самый дорогой виски шотландцы используют преимущественно ячмень, как основной компонент сусла, только 30% сырья дополняют пшеница, солодовый ячмень и другие зерновые культуры. Американцы, напротив, используют ячмень крайне редко. Кукуруза как остова сырьевого компонента – отличительная особенность американского виски. Главным техническим компонентом, несомненно, является бочка. Большинство производителей предпочитают дубовые емкости, они придают напитку необходимую сладость и ароматы карамели и ванили. Бочки обрабатываются специальным образом: закаляются, а затем в них выдерживают некоторые виды напитков, например, херес. Только после этого бочка пригодна для настаивания такого элитного напитка, как виски. И, конечно же, одним из главных условий формирования виски экстракласса – время. Самые дорогие сорта имеют долговременную выдержку. Средней, так сказать, стандартной выдержкой является срок 6-12 лет.
Итак, 10-ю позицию в ценовой категории занимает виски, стоимость которого колеблется в районе $10 000 за 0,5-литровую бутылку. Это самый дорогой виски марок Ladybank, Macallan, Chivas Regal Royal Salute. Эти сорта виски выпускаются партиями не более 300 бутылок, чтобы приобрести одну из них вам следует стать членом клуба.
9-ю позицию занимает напиток Macallan 1939 года повторного розлива. Итоговая выдержка напитка более 40 лет! Бутылку виски можно приобрести немного чем более $10 500.
8-я позиция. Glenfarclas 1955. Шелковистый, приятный напиток 50-летней выдержки. Крепость виски – 45%. В 2005 году напиток был разлит по бутылкам в честь празднования двухсотлетие со дня рождения основателя компании. Стоимость напитка: $11 000
7. Dalmore – односолодовый виски с ярким выраженным ароматом торфа и дымными нотками. Стоимость напитка – чуть более $11 000. Был разлит в 1978 и имеет 50-летний срок выдержки. Всего выпущено в продажу около 60 бутылок этого напитка.
6. Macallan Lalique Crystal Decanter. Интересная «бутылочка из-под духов» подчеркивает не менее интересную индивидуальность напитка. Каждая из 420 выпущенных бутылок имеет личный номер и продается только в США, России, Великобритании и Азии. Ароматы этого сорта весьма бодрящие: дымные пряно-хересовые ароматы сменяются цитрусовыми нотками. Бутылку напитка крепостью 40,1 % можно приобрести за $ 12 500.
5. Glenfiddich 1937. Крайне редкий напиток. Да что скрывать, была выпущена всего одна бутылка, проданная с аукциона в 2006 году за $20 000.
4. Dalmore 62. И вот напиток Dalmore занимает вторую строку в рейтинге самых дорогих виски. На четвертой позиции находится односолодовый виски, выпущенный всего дюжинной партией. В 2005 году в городе Суррей впервые открыли бутылку этого виски, тут же купленную за $58 000. Остальные бутылки хранятся в частных коллекциях.
3. Macallan 1926. Крепкий, сухой и концентрированный напиток. Куплен предпринимателем в 2005 году за $75 000.
2. Dalmore 64 Trinitas. Было выпущено в свет всего 3 бутылки данного сорта виски. Напиток – букет редчайших ароматов, вызревавших более 150 лет! Был продан в Великобритании за сумму $160 100.
1. Первую строку наиценнейших напитков занимает виски The Macallan in Lalique. Выдержка виски 64 года. Самый дорогой виски разлит в единственную в своем роде хрустальную бутылку. Напиток был продан на благотворительном аукционе за $460 000.
