В 1781г. по приказу императрицы России Екатерины Великой было основано сено Прасковея. В это были переселены безземельные крестьяне центральных районов России. Таким образом, это позволяло границы государства и отдать плодородную землю для возделывания крестьянству.
Что касается виноделия на этих территориях, то родоначальником следует считать Ф.А. Реброва и его сына. Они, на предоставленной им территории, культивировали виноград, а позже построили завод по производству шампанских вин. На 1889 год в Прасковейской волости насчитывалось порядком 1324 виноградника на площади в 1168 десятин.
В мае 1898 года было приказано построить в селе Прасковея казенный склад вина. С этого времени начался отсчет истории ЗАО «Прасковейское».
К 1945 году там была создана одна из немногих в России винотека. Она включала в себя уникальнейшие вина, которые производились заводом за весь период его существования. На сегодняшний день количество образцов достигло ста тысяч бутылок.
Что касается производства коньяка, то коньячный цех был образован в 1946 году. Позже, в шестидесятых годах было принято решение образовать мощное производство коньяка на базе завода села Прасковейское. Причина этому заключалась в том, что это самое старое винодельческое предприятие степных зон, наиболее крупное и вековое. Так Прасковея стала родиной многих марочных вин России.
Отметим, что лучшие дегустаторы мирового класса признали Прасковейский коньяк цена не уступающим по качеству французским аналогам.
Сейчас изготавливаются различные коньяки серии «Прасковейский».
Среди них марочный коньяк, принадлежащий к группе КС «Прасковйский», который отличают исключительно высочайшие достоинства. Он производится исключительно из отборных коньячных спиртов, выдержанных в дубовых бочках более 10 лет. Ему присущ янтарный оттенок, тонкий, ванильно-шоколадный букет, мягкий и приятный вкус.
Коньяк из группы ОС «Прасковейский» по праву считается верхом мастерства специалистов. Он изготавливается только из отборных коньячных спиртов, выдержанных более 20 лет. Имеет мягкий, тонкий и гармоничный вкус, благородный цвет.
Коньяк «Прасковейский» отличается непревзойденным качеством, отличным вкусом и ароматом. Он по праву считается лучшим в России и входит в группу коньяков высочайшего качества в мире.
