Вы думаете, что существует светло и тёмное пиво, бутылочное и разливное. Вы глубоко ошибаетесь. Выделяют несколько сортов пива по способу брожения. О лучших из них пойдёт речь в нашей статье.
Первый вид, о котором пойдет речь, называется эль. Процесс брожения этого спиртного напитка происходит при достаточно высокой температуре (15-25 °C) с помощью дрожжей верхнего брожения. Особенность эля - фруктовый привкус и повышенное содержание спирта. Процесс изготовления занимает до 4-х недель, но некоторые виды могут готовиться около 4 месяцев.
Горький эль или BITTER включает в себя несколько сортов пива. Цвет колеблется от светло-жёлтого до светло-коричневого. Они имеют горьковатое послевкусие, сухие и идут как бутылочные сорта. Для его приготовления используют самый светлый очищенный ячмень и много хмеля.
Вы желаете насладиться плотным пивом с сильным вкусом хмеля и при этом оно должно быть крепким, тогда PORTER то, что вам нужно.
Хотите попробовать напиток, который варят преимущественно в Англии, поезжайте туда и отведайте сорт пива STOUT. Его готовят из смеси обжаренного и обычного солода. Он имеет сильный хмельной вкус и является представителем самых тёмных сортов пива.
BARLEY легко узнать по гранатовому цвету и винному вкусу. Это сорт пива с высоким содержанием алкоголя и высокой плотностью. Представленные сорта пива – это лучшие сорта пива рода эль.
Более распространен и популярен в мире такой тип пива как лагер. При его изготовлении сваренное пивное сусло охлаждают, добавляют в него дрожжи. После перекачивают в бак и оставляют бродить около недели. Соблюдение нужных температурных режимов предотвращает его окисление. На следующем этапе дрожжи отделяют, а пиво идёт на повторную ферментацию под давлением углекислого газа в нужные ёмкости. Процесс дображивания и созревания может длиться до 120 дней. После чего его фильтруют и разливают в нужную тару. Характерный цвет этого пива – светло-желтый, но встречаются и его тёмные сорта.
В мире существует несколько сортов этого вида пива. Темный лагер, Светлый лагер, Европейский янтарный лагер, Пильснер, Бок, но эти являются лучшими представителями своего рода.
Мы рассказали вам про лучшие сорта пива видов эль и лагер. Но существуют и другие виды пива, о которых можно прочитать на нашем сайте.
