Сангрия — испанский среднеалкогольный напиток на базе красноватого вина с кусочков плодов, сахара, а еще чуточкой бренди и сухого ликёра. История Сангрии возникла в XIX веке в южной Испании и Португалии. Сборщики плодов носили с собой мех с красным вином, разбавленным водой с источника. В тот же мех они добавляли сок только собранных цитрусовых. Таковая смесь помогала справляться с работой под солнцем и охлаждала, никак не приводя к крепкому опьянению. Одного представления о том, от чего напиток стал величаться конкретно «сангрией», нет. Согласно одной из басен, напиток выдумали фермеры в конце XVII века в одной из винодельческих провинций Испании. Так приключилось, будто в ходе нескольких лет они никак не смогли собрать нормальный урожай из-за засушливой и прохладной погоды. Крупные землевладельцы, наказывали за отсутствие урожая самих фермеров, провели широкомасштабную армейскую операцию, в итоге которой были убиты множества людей: дамы и дети. Приостановить кровопролитие получилось лишь тогда, когда жители периферии преподнесли им в дар расчудесный напиток. Это был пунш, наготовленный из красноватого вина, плодов и сахара. Потрясённые его вкусом, феодалы успокоились, а фермеры в память о кровавой катастрофы в Риохе стали именовать выдуманный ими напиток «сангрией».
Сообразно иной басне, имеющей место в Италии, создателем данного напитка считался италийский боец Хелио Габал, который мечтал сотворить цитрусовое вино. Он истратил пару лет — поначалу у себя на родине, позже в Испании, так и не сумел изготовить из апельсинов вино. В один из вечеров огорченный Габал, осмыслив, будто у него ничто никак не вышло, с пламенея накидал в кувшин с виноградным вином некоторое количество сильно нарезанных апельсинов, объявив, будто, невзирая на невезения, станет глотать лишь цитрусовое вино. Поражённые испанцы заколдованно следили за всем происходящим, как итальянец перемешивает красный напиток. Испробовав напиток, они вскрикнул «Es Sangre del Diablo!». Габал был объявлен еретиком и подельником сатаны, арестован, а позднее сожжён на костре. А из-за напитка, придуманным им, зафиксировалось заглавие «сангрия». Лишь спустя некоторое количество лет экзекуция сняла запрещение и допустила приготовлять сангрию. С тех времен это знаменитый спиртной коктейль в Испании. В Италии в истоке прошедшего века еще стало стильно перемешивать игристые вина с соками плодов и пряностями, выходила игристая сангрия, которая различалась наиболее бодрым вкусом и узким фруктово-цветочным запахом. Однако из за пределами южной Европы о сангрии длительное время практически ни кому не было изветно. Подлинное признание сангрия получила только в 60-70-х годах прошедшего века. Этот напиток пришёл во все бары и рестораны мира под звуки рок-н-ролла, на фоне массового противоборства сверхдержав, перемещения пацифистов и первых космических побед населения земли.
