Замечательная зеленая Голландия популярна не только своими тюльпанами, а так напитком джин, который изобрел профессор медицины Франциск де Ла Буа. Изначально же это напиток разрабатывался в качестве лекарственного средства, как мочегонное, довольно эффективное средство для лечения почек. В процессе изготовления смешали два ингредиента: масло ягод можжевельника и зерновой спирт, и полученное лекарство назвали «геневер». Такой необычный джин в доме голландца был не редкостью.
Полученный напиток геневер имел неплохие вкусовые качества, при этом его производство не требовало огромных затрат. По достоинству впервые его оценили английские солдаты. В дальнейшем к нему пристрастилось население Англии. В это время ему дают название «gen».
Джин стал популярным в изготовлении различных коктейлей. Только немногие могут его пить в чистом виде, всего лишь с добавлением льда. Джин идеально подходит для смешения напитков – мягкий, ароматный, разбавленный фруктовым соком, тоником или колой.
Неплохие напитки получаются при смешивании вермута с джином, маринованным луком, лимоном. Джин в коктейлях или просто разбавленный пользуется наибольшей популярностью у слабого пола.
Приготовить джин в домашних условиях совсем не сложно. Нужно ягоды можжевельника залить водкой, а затем настаивать два-три месяца. По истечению этого срока все это перегнать через перегонный паровой аппарат. Если джин, приготовленный в домашних условиях держать в обожженных бочках, таким образом, он будет дополнительно проходить очистку. В Англии такой джин в доме хранят только в обожженных бочках.
Купить джин сегодня не составляет большого труда. Главное выбрать из многочисленного ассортимента именно тот, который наиболее бы подходил вашим предпочтениям и вкусам. Но всегда нужно помнить, что настоящий хороший джин создает чувство холода во рту. Этот напиток не должен иметь довольно сладких привкусов, но должен отдавать ароматом можжевельника и пряностей.
Самое известное сочетание – это джин и тоник. Эту смесь придумали солдаты Британии. Тоник прекрасно дополнял джин и хорошо утолял жажду. В своем составе он имеет хинин, тем самым защищая от малярии. Практически в таком виде такой коктейль дошел и до нашего времени. Купить его можно практически во всех магазинах алкогольных напитков и наибольшей популярностью пользуется у молодежи.
