Джин Бомбей сапфир (Bombay Sapphire) - является одним из самых молодых среди наиболее популярных видов этого напитка. У него узнаваемая оригинальная бутылка, выполненная из стекла голубого цвета. Золотая этикетка с вытесненным на ней изображением портрета королевы Виктории привлекает внимание покупателей сразу же. Данный вид голландской водки (а именно так еще называют джин) достаточно дорогостоящий, так как он изготавливается по лучшим технологиям. А вкус его неповторим и незабываем.
Bombay Sapphire по праву считается одним из лучших джинов в мире. Он в значительной степени превзошел своих конкурентов не только благодаря превосходным ингредиентам, но и по уникальнейшему процессу дистилляции. Рецепт напитка впервые был составлен в 1761 г. С тех пор он не менялся ни разу. Что же отличает его от других джинов? В первую очередь - чудесный насыщенный букет. В его состав входят не 4-5 ароматов, как у других видов голландской водки, а целых десять. Используемые по старинной рецептуре растения , отбираются только лучших сортов и только в тех регионах, где они произрастают. Так, в Испании находят горький миндаль, в Саксонии - корень дудника, кору кассии - в Индокитае, а кориандр - в Марокко. Из Индонезии доставляют ягоды кубебы, райские зерна привозят из Западной Африки, лимонную кожуру из Испании, лакрицу из Китая, и, наконец, ягоды можжевельника, произрастающие в Таскане. Все компоненты смешиваются строго в соответствии старинной формуле без доминирования какого-то из них. Технология изготовления джина предполагает одновременную перегонку ингредиентов и спирта, но джин Bombay Sapphire предполагает отдельную дистилляцию шотландского пшеничного спирта дважды, дабы удалить все имеющиеся примеси. А уже в третий раз для дистилляции используют Катерхедские медные Кубы с содержанием растительной смеси. Весь процесс длиться почти 8 часов, зато в результате - концентрированный продукт, который разбавляют водой до необходимой концентрации. С этой целью используется вода из озера Вринви, что в штате Уэльс. Получается джин довольно крепким до 47%, но, именно эта концентрация, по мнению производителей, дает наилучшее сочетание вкуса и крепости.
От других джинов Bombay Sapphire отличает не только утонченный аромат, но и, как было сказано выше, удивительный дизайн бутылки. Она напоминает сапфир - в Индии самый ценный из драгоценных камней. Кроме того, на стекле бутылки изящно вытравлены изображения всех десяти составляющих этого напитка. Оттого Bombay Sapphire притягателен как на вкус, так и на вид.
